第284章 284 我的烤面筋[2/2页]

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    印象之中吃的别的好吃的自然是骨汤挂面比较美味，而这骨汤之中的包含自然能够在白面绿菜当中点缀上两节精排最美妙不过的了。

    从食材库的储备之中，李铁锤还真的找到了猪肉，自己动手分割下了一大块的精排之后李铁锤直接将它们剁好，简单的焯了一下水之后放入到了锅中就开始炖排骨汤。

    汤中并没有加入任何的调味料，要的就是肉和骨之中那最原始纯正的味道，只等到煮挂面的时候再进行二次的调味好了。

    那边炖上了汤底之后这边的面也醒制的差不多了，李铁锤回到了这边之后就开始了挂面的制作手续。

    细细的面条在成型之中是需要晾干或者烘干的，这个到不是什么大问题，现在自己身处的这个人人都会点火焰魔法的世界烘干真的是一件十分简单的事情了。

    不过令李铁锤没有想到的是自己反倒是在第一道工序制面之上遇到了一个大的问题。

    拉不开啊！

    肯定是自己面的配方或者制作方法有了问题，李铁锤这会已经是恼怒的出了一脑袋的汗。

    在自己手中的面团无论是大或者小，自己的尝试着拉面的时候极其容易断裂开来，更不要说拉制成挂面那种类似于发丝的细度了。

    “哟，这是干吗呢~”正在恼怒的这会功夫塞西莉亚也寻找了过来，老半天没有见到李铁锤反倒是塞西莉亚觉得少了点什么一样。

    在瓦里扎的府邸之中找了一圈之后果然李铁锤这个家伙还是在厨房之中搞着什么。

    “拉面呢！上次不是给你提到了挂面吗，想要把它给做出来给你尝尝！”李铁锤还是在研究着手中的面团，并没有过多的去和塞西莉亚说话。现在自己的注意力已经完全的被吸引到了这里。

    “哦~”塞西莉亚听李铁锤这么一说也是饶有兴趣的在旁边坐了下来，塞西莉亚的心底之中暗暗的产生着一种情愫，有的时候真的是只在边上看着李铁锤自己的心底就有了一种十分安心的感觉。

    “哎？不对啊！”无论怎么尝试，改变自己的手法、力道李铁锤还是拉不出来那细细的自己想要的面条。

    塞西莉亚就在自己的边上看着，要是这样都没有完成的话李铁锤真的是有点感觉自己都说不过去了。

    “嘛，要是不好做的话搞点什么别的吃的也可以啊~面点我也是很喜欢的啊~”看着李铁锤一脑门子的汗，还有他已经慢慢的写在了脸上的焦急和无奈，塞西莉亚明白面前的这位可能是遇到了什么问题。

    “不是，没有……”李铁锤还是想要把这个面给做出来，不过塞西莉亚的一句话还真的是让他的心中动了一下。

    突然之间一个魔性的歌声伴随着一个名字出现在了李铁锤的心头。

    ‘烤面筋！

    简单到简直无法出错的小吃，既然挂面不成自己手头这么多的面也不能浪费掉，真的是非常的适合来制作一下。

    想到这里，李铁锤直接找了一个大盆盛满了一盆清水之后，将案板之上的所有面都给一起团了团之后又一次的回复到了光滑的大面团状态，然后直接丢到了水盆之中洗了起来。

    后面的塞西莉亚看着李铁锤的这个举动更加的迷糊了，完全不知道李铁锤这是在做什么。

    面团之中的淀粉已经慢慢的被洗了出来，只留下了面筋在其中。倒出了第一遍洗出来的混浊面水，李铁锤心中还是觉得有些可惜的，好像凉皮就是用自己倒掉的这部分制作出来的，就等以后有机会了在研究吧。

    今天的目标就是面筋和挂面了。

    继续的换上了清水洗制着自己手中的面筋，面团的大小已经变的是越来越小了，同时韧性和其上的孔洞已经也在这个时候变得越来也明显。

    换了六次的水之后李铁锤觉得差不多了。

    温上了一锅的热水之后李铁锤拿出了一根筷子，将洗好的面筋揪下来一团之后趁着它的韧劲就开始往自己手中的筷子上面缠了起来。

    等到缠成了一个长长的棒槌状之后李铁锤直接一把将它给捋了下来丢进了热水之中煮制定型。

    就这么的准备了不少的煮制好的面筋之后，李铁锤又一次的从自己的空间口袋之中掏出了一个自己还没有出来见过世面的大宝贝。

    上一次自己拜托铁匠给自己打造的一个长条形的烤串的烤槽，本想的是有机会大家一起开开心心的撸个串，喝个酒，没想到的是这一次的烤面筋的活动之中居然让它提前的给面世了。

    同样的，李铁锤自然是也准备好了不少的烤串签子，示意塞西莉亚过来给自己帮下忙穿串，烤串这种东西就是大家凑在了一起的时候一同协作搞出来的才更加的有味道。

    从自己的空间口袋之中掏出了一些香料之后李铁锤开始酱汁的调味工作，面具本无味，虽然孜然少不了，但是烤制的时候刷在上面一些酱汁后不仅不容易让面筋烤糊，风味自然也是更加的美妙。

    现成的黑胡椒酱之中李铁锤又加入了一些蜂蜜和白芝麻到其中。对于他个人来说更喜欢的是这种偏甜的口感。

    孜然粉和辣椒粉直接准备到了一旁，烤炉之中点上了火之后李铁就开始着手烤制的工作了。

    同时不由自主的李铁锤也开始哼唧起了一个小调：

    “香香的口味，你吃过没。”

    “辣辣的感觉，你尝过没。”

    “网吧红人的歌声你听过没。”

    “真正的烤面筋，可带劲啦。”

    “让你吃到真正的石灰。”

    “不一样的滋味。”

    “烤面筋，烤面筋。”

    “我的烤面筋。”

    “让你吃了每天都开心。”

    “烤面筋，烤面筋。”

    “我的烤面筋。”

    “让你吃了每个清晨黄昏都精神。”

    ‘噗！听着他唱着的这个面筋歌，边上坐着转悠着等待的塞西莉亚一口将刚摸到手里吃了一口的苹果就给喷了出来。

    太好玩了！

    “给尝尝！”

    这个时候李铁锤也将一串红中带白的烤面筋递到了塞西莉亚的面前。

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