第 272 章翻瓜[2/2页]

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    多，像寒瓜这种在中原难种活的，也是喊种就种出来了。

    第二日一早，宋南絮一早起来就忙活个没停。

    赵玉刚出门，宋梅就带着宋宝财、宋招娣进来了，“南姐儿，我们来了，有什么活？”

    “稍等我片刻。”

    见人来齐了，宋南絮将昨晚上临时做的竹筒子搬了出来，又从冰缸里取了羊奶倒进竹筒，上头用木塞子包着干净的纱布塞紧递给宋梅她们，“摇吧！”

    “摇？”

    “对，就是摇。”

    宋南絮怕几人不明白，抓起其中一节竹筒上下左右摇起来，像极了调酒师。

    宋宝财起先还不情愿，见她都要摇出花来了，立马来了精神，二话不说跟着摇了起来，“南絮姐，是我这样吗？”

    “对，很好，一直保持住，摇上两刻钟。”

    “两刻钟？”宋梅脸都垮了下来。

    “好啦，摇完了管午饭。”宋南絮安抚了一句，三人便甩了膀子摇了起来。

    送南絮则拿着一个小竹筐将底部剪了下来，用纱布蒙了一层，到了一碗面粉，抖动着过了筛。

    这里的面粉不如现代机磨的，一连过了三遍，才勉强得到比较细腻的面粉。

    处理完这些，又端出去张老爹哪里借的药碾子，就是水洗了三四遍还是有淡淡的草药味。

    将家里剩余的绿茶到近铁锅里面小火炒香，炒干，最后扔到碾子里都来回压成粉末，用粗制的筛子过筛就得了一小撮的抹茶粉。

    又清洗干净药碾子，擦干后，又倒了糖碾成粉末盛好。

    宋梅三人早已经摇的满头大汗，将竹筒递给宋南絮，“好了，我的胳膊都要断了。”

    “辛苦了，辛苦了。”

    宋南絮笑着从碗橱里翻出一包小点心递给她，“来，你们吃点点心。”

    转身取了木盆，将所有竹筒的奶都到了进去，羊奶颜色都变的淡了些，黄色的油脂凝固成小团也随着羊奶一起倒了出来。

    用纱布过滤，挤干净奶水，才得了鸡蛋大小的黄油。

    宋南絮看着这一点来之不易的黄油，只觉心酸。

    取了个大海碗，用自制的小竹片刀搅拌到黄油软化，加入研磨好的糖粉，接着搅拌至融化，又取了两个鸡蛋，用蛋壳剔出蛋黄搅匀后加入。

    剩下的就是最累人的步骤，打发，没有电动的，就只能手工了，宋南絮掏出秘制武器。

    宋梅围上来看她捣鼓，有些好奇，“这么小的刷把怎么刷锅？”

    刷把？

    宋南絮垂头看了眼自己手里的和锅边摆放的竹具，不能说毫无关系，只能说一模一样。

    非要说区别，那就是一个是手腕粗细，一个是拇指粗细。

    “这是用来搅拌的，不是刷把！”

    说着将搅拌棍插进碗中使劲朝一个方向搅打。

    换了几次人之后，里头的黄油终于发白膨胀。

    “累死了，你这什么吃食，这么废手！”宋梅甩着手，只觉得自己腕子都要断了，拉着宋南絮悄声道：“下回这活，不要喊我，喊我弟！”

    宋南絮将过筛的面粉倒进去，搅拌到无粉状态，用油纸卷成筒装，装入一半的面糊，剩余的加入抹茶粉后装入到另外的油纸里。

    只等赵玉从葛师铁匠那里取了模具来就能烤了。

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