第42章卤肉[1/2页]

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    见慕小小真打算拿猪下水做食物，心中好奇，“这些东西真的能吃？”

    这几天他的胃口在慕小小的带领下已经变得异常强大，往日碰都不碰的粗茶淡饭反而让他赞不绝口。

    不知道是不是错觉，他总觉得身体变得比之前轻盈不少，就连他多年前受的内伤都在被修复。

    慕小小肯定地点头，“不只是能吃，还非常好吃。”

    用手拎起猪肺，利用猪肺上侧的管子向里面灌水，等到被水撑的胀起来后又用手拍打着，里面的脏东西跟着水一起流出，反复几次，猪肺被彻底清洗干净。

    又将提前准备好的白面，盐，醋和油拿出来倒进盆里，把猪肠和猪肚翻过来放在里面反复抓揉，将上面的粘液全部抓下，洗完一遍后又用同样的方法再来一次。

    等到将所有的东西处理好已经是一个时辰后，慕小小端着猪下水再次回到厨房。

    拿出白糖加水熬开后放到一旁备用，切好葱姜蒜，把先前在仁和堂买的八角、桂皮、茴香等调料拿出来做卤料。

    先将猪下水焯水，煮出血沫后捞出来沥干水分，锅里倒油爆炒葱姜，猪下水跟着花椒和盐一起下锅，怕太腻，慕小小偷偷的放了点她私藏在空间里的白酒解腻，最后再加入她之前熬好的白糖，倒入适量的清水滴几滴醋放入卤料，盖好锅盖用大火熬着，等到差不多了灭火却不急着端下来，这卤肉卤的时间越长越好吃。

    香味再一次从厨房飘进院子，这下子，院子里的两个人都忍不住了。

    慕长安将脑袋探进厨房，用力吸着卤肉的香味，“姐

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