第18章 厨艺满级，厨师里的天花板[1/2页]

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    火要用的是大火，水用的是溪流水，最好用还是泉水。

    青菜先过水，再来炒。

    刀工如何切才能切得好，刀如何拿才能更省力。

    ……

    无数的信息涌入何青堂的脑中。

    何青堂的出现，也让厨房所有的学徒们都放慢速度了。

    主要是不知道现在是怎么个情况。

    马华在前面引路，把何青堂引到何雨柱以前一直工作的工作台上。

    “这不是何雨柱的弟弟吗？他来干嘛？”

    “肯定是做饭。”

    “不会吧，他能做饭？别把事情给搞砸，这可是大事，全轧钢厂的人都要饿肚子的事。”

    ……

    众人都在议论着。

    何青堂这边不慌不忙地拿起刀，再把肉放到板子上轧钢厂工人平时吃不上肉的。赶上今天特殊情况，象征性的也就买了点肉改善工人伙食。）

    切！

    接着是青菜。

    切！

    接着是其他的菜。

    切切切！

    姜葱蒜等等所有的东西在何青堂手中“走”过，过完，就变成均匀好看的半成品了。

    手法是极其的熟练。

    厨房里的众人看到这里，都看出来了，何青堂是有两把梭子的。

    不！最少九把梭子！！

    虽然多少还是有那么一点质疑，等会炒菜的时候到底行不行。

    可是他们却看得入神。

    何青堂的每一个动作都特别的让人看得舒服。

    说不上是怎么一回事，就是看着心里就是舒服。

    就像是一种艺术。

    这简直就不是在做饭。

    不像他们，在大火烧烤下各种的焦头烂额，各种的难受。

    何青堂做饭菜，那个动作是非常轻松的，就像玩似的。

    切肉切菜，这一套下来，行如流水，居然不见半点汗。

    也没有半点疲惫的模样。

    尤其何青堂拿刀也和他们拿的方式不一样。

    似乎是更省力。

    然后就是烧火，上锅。

    大油一放，大火直冒，冲天去。

    把菜放进去，又是一阵滋滋作响。

    同样是行如流水，极其轻松，风轻云淡。

    一番操作，一个菜出来了。

    两个菜出来了。

    三个菜出来了。

    很快，原本空荡的桌子上已经摆满大盆大盆的菜。

    厨房里的众人才反应过来，何青堂做的是整个轧钢厂工人的饭菜呀！

    这可不是一个人的量，而是整一个轧钢厂，无数工人的量。

    用的是大锅，没有几百斤的力量都提不起来。

    炒的菜，也都是那么多人的量的菜，这就更有难度了。

    做过饭菜的人都知道，做一个人的饭轻松，做两个人的饭也轻松。

    可是做的越多人饭菜就越不轻松，情况也就变得不一样。

    炒菜的时候不光吃力，更主要的就是不一定能炒的好吃。

    油盐等东西在大量的菜面前已经显得非常的吃力。

    没有油水的饭菜本来就不好吃。

    更何况是那么多的菜，早就把仅有的油水也全都占！

    这样做出来的饭菜就更没有什么好吃不好吃之说，顶多就是填饱肚子而已。

    单纯的填饱肚子，没有灵魂的饭菜。

    可如今何青堂把饭菜做出来，满桌子都是饭菜，用大脸盆装着，但是也能看得到这些饭菜上面有光泽。

    那都是油光！

    但是当时何青堂放的时候只有就只有那么一点点

    如今做出来，看起来好像又是另外一回事。

    有个学徒上前弄一点吃。

    “好吃！！”

    学徒工双目瞪大，嘴巴张开，身子都颤抖。

   

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