第十九章：酵母[2/2页]

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    bsp;如果苏长生没有记错的话，汉朝就开始用铁锅了好不好？

    难道这个秦家庄，是一直从秦朝一直与世隔绝到现在的？

    虽然这个猜测，十分的匪夷所思。

    但是从之前种种迹象来看，这似乎就是事实。

    秦家庄的人，居然都是用铜鼎煮饭，难怪他们做的菜，全都是用水煮出来的了。

    在古代，能用上铜鼎的，无不是富贵之家。

    普通百姓之家，是买不起铜鼎的。

    他们多用陶罐来煮饭。

    能用的起铜鼎的人家，无一不是贵族。

    古代喜欢用钟鸣鼎食之家，就来自于此。

    此时，苏长生已经在考虑，要如何在秦家庄进行一次饮食变革了。

    原本，苏长生感觉自己已经变成了一个高尚的人，脱离了低级趣味的人。

    哪怕物质条件再匮乏，他都会甘之如饴。

    因为精神追求，要远远高于物质追求。

    然而，只是吃了一段时间难以下咽的水煮食物，他就开始受不了了。

    并且一想到以后还要继续顿顿都要吃这种水煮食物，苏长生就有种暗无天日的绝望感。

    要改变秦家庄的饮食，就从蒸馒头开始吧。

    至于铁锅和炒菜，这个可是急不来。

    苏长生推断，秦家庄大概还处于青铜器时代，还没有过度到铁器时代。

    要不然的话，怎么可能用铜鼎来煮饭呢？

    就这个工业基础，想要炼制出铁锅来，可就不是一天两天能够做到的了。

    既然如此的话，那就先从蒸馒头开始吧。

    吃过中午饭之后，苏长生开支传授给阴??制作酵母之法。

    在这个时代，自然是没有高筋面粉的。

    苏长生便只能用普通面粉来代替了。

    取来适量的面粉之后，苏长生又向面粉里加了一些盐。

    这些盐，摸来有些粗糙，虽然看不清颜色。

    然而放到嘴里，顿时吃出一股又苦又涩的味道。

    原来菜里又苦又涩的味道，来自食盐。

    看样子，这些食盐，都是秦家庄自己晒出来的了。

    而他们又不懂得提纯的办法，去不掉食盐里的杂质，味道必然又苦又涩了。

    对此，苏长生已经无力吐槽。

    苏家庄需要改进之处，简直不要太多。

    接下来，在盆里面加上水，沉淀出杂质来。

    将剩下的面筋，放到蒸笼之上开始蒸。

    这一步，自然是不需要苏长生亲自动手，由阴??来代劳。

    不多时，土法制出来的酵母，新鲜出炉。

    接下来，苏长生开始加入酵母，开始和面。

    不多时，活好面之后，苏长生便命阴??将面盆盖起来，等待发酵。

    如果用酵母粉发酵的话，大概需要一到两个小时的时间。

    现在用土法制作出来的酵母，用的时间应该要长上一些。

    趁着等待的时间，阴??迟疑了片刻，然后说道：

    “苏老师，不知白娘子被法海大和尚压到雷峰塔下之后，后来怎样了？”

    苏长生眨巴着眼睛问道：“白娘子不是被放出来，她和许仙，过上了无忧无虑的幸福的生活了吗？还有什么后来？”

    阴??拉着苏长生的胳膊撒娇道：“苏老师，你快讲讲嘛！”

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