第68章 炒一本菜单[2/2页]

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    >    她爸爸是厨师，下班总在深夜，就连和妈妈一起去菜场买菜也是为了生意。

    不过幸好，邬骆真正的工作不是个厨师。

    *

    到了餐厅之后，邬骆和奚小米一起备菜。

    今天的主厨是奚小米，邬骆来打下手。

    经过了这些日子邬骆的训练，奚小米虽然对火还存有一定的恐惧，但是那一点恐惧就好像是站在玻璃栈道上，人会本能地感觉到害怕，但因为心里是知道自己在安全的环境中，就能鼓起勇气克服恐惧。

    尤其是当奚小米颠勺时，锅内腾地一下蹿起火焰时。

    只要她余光瞄见邬骆站在她旁边，耳边听见邬骆的声音说“别慌，你做得很好”，奚小米就觉得自己和火之间隔了一层安全的防护玻璃。

    虽然会因为本能的恐惧而心跳加速，但又会因为邬骆在，恐慌的情绪很快就被压下。

    修改后的新菜谱上的菜一道道出锅，每做出一道，奚小米就和邬骆一起试菜。

    毛蟹炒年糕里的毛蟹和年糕都下锅炸过，除了之前菜谱上的那些调味料之外，邬骆在其中加入了他自创的有茶叶的酱汁，并且在装盘上抛弃了奚米厨房豪放的码堆装盘法，而是将毛蟹拼回整蟹，围盘子一圈，中间是毛蟹炒年糕，而这道菜上点缀了蛋黄年糕条——以裹了咸蛋黄和蛋黄油炸后拉出丝的金黄年糕条，提亮了整道菜的配色，看着就让人食指大动。

    奚小米的蛋黄年糕条做得不是很好，在邬骆手把手的指导下，做了好多遍才出了一次成品。

    黑椒牛肉粒的酱汁十分有讲究，精确到克，奚小米调了几次，才调到邬骆点头的酱汁。虽然她觉得每次的味道也差不了多少，但邬骆总能尝出其中细微的差别。而黑椒牛肉粒的摆盘，让奚小米觉得自己仿佛是在画画，盘子就是画纸，每放下一个牛肉粒，她就要从整体看向盘子，以确保画面构图的美丽。

    七八道菜下来，奚小米就已经累得腰酸背痛了。

    如果是以前，她肯定觉得摆盘只要稍微用心将菜装盘，然后用上些葱花、香菜或者小番茄、黄瓜片、鲜花之类点缀一下，就已经很好了。

    从来没有想过，摆盘这件事竟然还能精细到这种程度。

    已经过了晚餐时间，两个人试菜就试了一下午，谁都不饿。

    休息的时候，奚小米喝着外卖叫的果茶，邬骆用餐厅的龙井给自己泡了一杯清茶，两人在餐桌旁看着奚小米拍的照片。

    “好漂亮啊！真的好漂亮！”奚小米两只手托着腮，嘴里叼着吸管，对着菜品的照片感叹。

    邬骆十分淡定地喝了一口龙井：“也不至于每一张都夸。”

    “是真的好漂亮，都舍不得吃了！”奚小米歪着头看邬骆，“你知道吗，上一次我看到这么精致的摆盘，还是去骆神餐厅的时候。”

    邬骆淡淡：“是不是除了x餐厅，也没去过其他的米其林餐厅？”

    奚小米：“……也是吃过不少的好不好！我是在说风格，这就跟画画一样，画风都是有迹可循的。”

    她话音刚落，邬骆的表情没什么变化，心中却是一怔。

    难道她仅凭摆盘就看出来了？

    然而下一秒，奚小米继续沉浸在她今晚做的菜好美，一定要发给爸妈看一看的喜悦之中。

    对于奚小米来说，奚米餐厅以前的菜品，就是一般商场里餐厅的水准，然而今天的这些，光凭颜值就仿佛是米其林级别的。

    不仅仅是颜值，奚小米尝过每一道菜，在邬骆的调整下，味道都和以前有了不少的变化，而且都是变得更加好吃了。

    奚小米抬头看向餐厅的新装修，再低头看看屏幕上菜品的新照片，疲倦一扫而空，整个人顿时打了鸡血一般，猛地站起身，慷慨激昂：“骆哥，咱们再去炒剩下半本菜单去！”

    邬骆被她这一嗓子喊得险些呛了一口茶。

第68章 炒一本菜单[2/2页]

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