第1032章 亲自请教[2/2页]

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    sp;每位来店里吃早餐的人都是豆浆油条加烧卖的固定搭配，少了顾客自主选择的权利。

    虽说靠味道和噱头留下来的，回头客很多，但是也很少有人会愿意去尝试其他新的产品。

    如果新品不够惊艳的话那沿海这早餐店也将会面临新一轮的瓶颈期。

    思来想去也还不知道自己要做点什么了，于是他向赵自如请教了一下。

    赵自如很愉快的对龙向天说，到现在人们所追求的月饼，第一个是好看。第二点才是好吃，并且好吃，只占据了月饼口感的技巧一部分。

    所以大家都明白着师傅的意思了。也是服的，原话的意思就是，任何东西的外观都很重要，所以他们决定这次的新品从外观入手。

    已经有了美观的条件的要求存在，所以有很多美味的东西都被排除了在外。

    但是仍旧有十分多的选择供他们考虑。胖子提出来一个建议，他想在店里增加披萨的项目。

    首先第一点披萨可以创造的馅料很多，有各种不同的口味的。

    龙向天的店不是西式快餐，所以说人们更习惯于吃点东西泡上一段时间，在这里坐上一整天的时间。

    所以说这里更适合那些慢节奏的食物，快餐的话可以带走的。

    本来想去，大家还是pass掉了，烤披萨饼这一个选项。

    毕竟是一个早餐点吧，但是披萨主要是在中午和晚上才会买的。

    接下来干啥？大家都陷入了沉思，因为大家并没有找到合适的式神，

    来承担店里面的另一部分。

    突然赵师傅开口了，他说我们不如做一个卡通版的奶黄包吧。

    这十几年，赵师傅最开始也是在不断的练习中度过的。他也开发了许多之前并没有尝试过的菜色，其中就包括奶黄包。

    你还当然知道奶黄包的存在，但是他从来没有做过奶黄包，所以说他也不敢尝试。

    重生前他是一个负责掌勺国宴的大厨。但是他并没有做过奶黄包，因为奶黄包更多的是出现在儿童餐饮或者说茶楼里面才会有的。

    这些方面正好是他从未涉猎的地方，他当时就立马同意了赵师傅的提议。

    因为他相信赵师傅，而且他想要通过赵师傅来主打这次新产品的研发，来磨合自己和赵师傅之间的默契。

    粟粉，淡奶，椰汁，奶粉，芝士粉，糖，盐，蛋黄2个。

    这是赵师傅提供的原材料准备单。你还想要和赵师傅一起学习，所以说他便要求赵师傅帮他提供一份材料单。

    他也还只需要按比例来调配原材料的重量就可以了。

    这对他来说并不是什么难事，反倒是对龙向天来说，这压力很大。

    自己主要负责新品开发，所以说他有责任对新品开发后餐厅的效益负责，如果说效益得不到提升，那边是他的失败了。

    当然眼下之急还是要先教会一些，还怎么做才可以。奶黄包外面所包裹用的面粉是用牛奶和面粉和成的。

    同时为了面饼的口感更好，还加入了打泡粉酵母粉和糖粉。这些手法都是以海之前不曾了解到的知识。

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