第110章 压榨取油法[2/2页]

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    备好种土豆的地又耕了一遍，把泥块整得细细的，就开始种土豆了。

    宋樱有意培养章家人管理地里的事，就把章平叫来学习种土豆。他虽然右腿有些跛，但是做事细心，又聪明，很快就学会了。

    有了经验，种起来就比较快了，几百斤土豆种了两天就种下了地。

    种完土豆，油菜已经结出青色的果荚，宋樱隔两天就要去段家的庄子上看一下，等待着油菜籽成熟。

    到五月下旬，总算等到油菜籽黄了，杨言书又带了一群衙役来收割油菜，宋樱教他们把油菜割好，放在平铺在地上的油布上晾晒。

    晒了两天就开始打籽，把油菜籽打出来，筛出杂质，剩下的就是一小颗一小颗黑色的菜籽，这一亩地收成还不错，加上宋樱移栽到暖棚里的，竟打了四百多斤菜籽出来。

    段老爷决定在六月初开学，今日正好也来观看收到的菜籽，他伸手抓起一把菜籽，怀疑地问，“就这小小的菜籽，能榨出油来？”

    宋樱笑道，“段老爷，我们用的胡麻油不也是胡麻的籽榨出来的油吗？菜籽当然也能榨出油了。”

    “那倒也是，”段老爷笑道。

    菜籽拉回宋家去晒了两天，宋樱把留作种子的五十来斤菜籽另外装好，剩下的打算全部用于榨油。

    这天杨言书依然领着一群衙役，带着宋樱让他订做的木制榨油机来到了宋家。

    这个时代自然是没有机器榨油的，也做不出来机器，只能用古老的压榨取油法。

    先将浸湿的油菜籽放入灶台大锅之中炒干，炒时要控制好火候的大小，不能炒焦。

    将炒干的油菜籽投到碾槽中，将炒干的油菜籽碾碎。

    将油菜籽粉末用木甑放入小锅蒸熟，将麦秆稻草呈放射状编拢后，用铁圈固定做底，将蒸粉后的油菜籽粉包裹起来后，然后人用双脚踩上去压实，再将包裹压实后的油饼通过油槽放入到榨油机的内部。

    将胚饼装入由一根整木凿成的榨槽里，装上木楔开榨。

    榨油的人执着悬吊在空中的撞杆，撞到油槽中井桩上，油胚饼在撞击挤榨中变成一缕缕金黄的清油，从油槽中间的小口流出，流出下方接油的大缸之中。

    等油胚饼在榨尽不出油后，即可出榨。

    看着油缸中清亮的油，杨言书和段老爷眼睛亮晶晶的相视而笑，段老爷拿了一根木棍，沾取了一点油，放进嘴里尝了尝，咂着嘴说道，“虽然没有胡麻油的香气，但也能下咽。”

    杨言书也沾了一些油，尝了尝，点头道，“有一股青气味。”

    “菜籽油才榨出来是有一股特别的味道，有的人吃不太习惯的。不过用来炒菜，炸东西还是不错的。”宋樱解释道。

    “那晚上就用这菜籽油炒菜吃吃看。”段老爷盯着宋樱，期待地建议。

    宋樱笑了笑，“好啊，刚好村里的小孩子捞到了小鱼，我去买来，今天晚上就做道油酥小鱼儿吧！不过，段老爷你可不能多吃哦！”

第110章 压榨取油法[2/2页]

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