第120章 打算做花茶[2/2页]

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    腌咸蛋有两个方法，一种是干腌，一种是水腌。

    干腌就是用草木灰来腌，这次她选择用水腌，把蛋浸泡在调好的盐水中，虽然比较慢，但腌得均匀。

    浸泡蛋的盐水可不是单单放盐的水，她还加了自己调配的香料进去，这样腌制出来的咸蛋特别香。

    她教那两姐妹把蛋清洗干净，放起来晾干水分，然后轻轻的装进瓦罐里，再倒进调配好的盐水进去密封起来就好了。

    这样做法简单，只用了一个时辰就腌了十几坛蛋了，连杜千明都能帮到忙，这小家伙很是开心。

    接下来就是炒五香瓜子了，把准备好的干净沙子倒进锅里，沙子里还加了盐，然后加进去她调配的香料，什么桂皮，八角，茴香这些一起炒出香味，最后把瓜子倒进去翻炒，注意控制好火候，不能炒过了，炒过火的瓜子仁会苦。

    今天主要是教会两姐妹怎么做，所以不用做很多量出来，炒瓜子教完了就教她们做香肉干。

    这里不准宰杀牛，只有牛病了老了不能用的时候报到官府审批下来才能宰杀，所以牛肉是不能想的事情。

    于是就用了猪肉来替代，而这里的瘦肉是比较便宜的，瘦肉没有油，做起来又柴，不怎么受大家欢迎，所以才那么便宜。

    瘦肉已经提前切成条用水了一个时辰，这样可以把里面的血水泡出来，做的时候不会有任何味道了。

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    把泡好的瘦肉捞出来用调料腌制半个时辰，腌好之后就放到锅里煮，冷水下锅，锅里加入桂皮八角茴香等香料进去。

    炖煮大概半个时辰之后把肉条捞出来烤，直到把里面的水分烤干便成了肉干，最后一步就是在肉干上洒上孜然粉，这样香肉干就完成了。

    当五香瓜子和香肉干都做出来之后，大家尝过了都赞不绝口，特别是杜千明，他说：“四姐，你做的这些东西太好吃了，宫里面的大厨都不及你半分了。”

    “小嘴抹了蜜是吗？这么甜！”杜梦予笑着刮了一下他的鼻子，然后叮嘱了一句：“这两样吃食虽然好吃，但是吃多了会上火，少吃点。”

    说道这里她想到了什么又道：“不过你可以到外面摘那些野菊花回来煮茶来喝，那个可以生津去火，就不怕上火了。”

    这个野菊花到处都是，田埂上，人家家门口外面的草地上，还有屋后的山丘上都是，想到这里她又有了一个赚钱的法子了。

    于是她对杜梦怡说道：“三姐，说到野菊花我想到了一种茶，叫菊花茶，这样子的茶好喝又能去火，做成一个个小茶包卖给茶楼，肯定也受欢迎！”

    杜梦夕在一旁听了连忙赞同道：“这个一听就觉得很不错，我觉得可以做，我还是第一次听到野菊花也可以泡茶喝的，现在的人就喜欢图个新鲜，指不定真的很好卖哦！”

    杜梦予继续跟她们说道：“其实不止野菊花可以泡茶来喝，还有其它花类都能泡来喝，只要搭配成茶包，每一种花茶都有不同的功效。”

    各位朋友们，谢谢你们一直以来对我作品的喜欢，现在我有些话要对所有的读者们说，小说里面出现的医疗方法是不切合实际，纯属是我编出来，大家不要较真，也不要喷我哦，写作不容易，希望你们多多包容哈！

第120章 打算做花茶[2/2页]

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