第104章香甜的炼乳[1/2页]

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    在奶皮变成类似淡奶油的形态，叶青笛等人嗅着奶香，齐齐咽了口唾沫。

    她们如何都不明白，刚刚还粘稠聚在一起的东西，搅拌后怎么如此丝滑？

    正在这时，叶青笛连忙走了过来。

    “夫君，是不是还要搅拌许久？”

    洛白点了点头。

    叶青笛抢过筷子，冲洛白浅浅一笑。

    “还是我来吧！”

    洛白也不客气，笑着回道：“我停，你才停。”

    叶青笛嗯了一声，拿着筷子开始搅动，不管速度还是力度，都比洛白强了不少。

    这一出小插曲分散了沈婉儿和俞霏儿的注意力。

    她们这刻方才意识到洛白也不是无所不能，叶青笛也绝不像表面那般弱不禁风。

    此时奶皮已搅拌至出现颗粒物。

    洛白赶紧舀了一些冰牛奶倒进陶盆，提醒孙文瀛和小红注意。

    “黄油极易融化，此时添加冰牛奶，可加速油脂分离。”

    孙文瀛和小红连忙点头，眼睛都不敢眨，生怕漏过任何一个细节。

    待油脂完全分离，洛白赶紧端来一个陶盆，在上面铺了一层棉布。

    他用勺子将悬浮的油脂舀进陶盆中，用棉布兜起，挤压水分。

    一块类似面团的黄油呈现在众人眼前。

    叶青笛瞪大眼睛，实在不明白牛奶中怎能提炼出这种东西。

    沈婉儿和俞霏儿对看一眼，彻底无语。

    洛白任何一个手段施展出来，在大华朝足可享尽荣华富贵。

    匪夷所思的是，诸多手段全集中在洛白身上.......

    那么，洛白怎么获得这些手段的？他的启蒙恩师是谁？

    沈婉儿和俞霏儿低头思索一番，无奈摇头。

    若洛白真有师父，他的名号早已响彻大华朝，不可能籍籍无名。

    如此来说，洛白际遇非凡，是得到了所谓的天书。

    纵然这个推测太过缥缈，却是唯一的解释。

    相对于俞霏儿和沈婉儿对洛白能力的惊叹，孙文瀛和小红更在意黄油的功用。

    她们目不转睛的看着洛白用冰水提纯黄油。

    当洛白用棉布把黄油裹了好几层放进盛满冰块的木桶，孙文瀛禁不住问道。

    “姐夫，看你小心翼翼的模样，黄油功用非常神奇吧？”

    洛白重重点头。

    在前世，黄油是西方美食体系的重要一环。

    有了它，大华朝将迎来一场美食风暴，而风暴的起点正是望江楼。

    想到即将开启一个新的美食时代，洛白也是兴奋非常，不迭点头。

    “黄油的功用类似咱们做菜的佐料。”

    “做冰淇淋能用到它，蛋糕和饼干也能用到，反正甜点加入黄油，味道都是一绝。”

    孙文瀛终于明白洛白为何小心翼翼了。

    小红对未来充满了期待。

    望江楼的菜肴可称人间绝味，那么洛白刚才所说的甜点，自然极好。

    洛白将冰牛奶搬到一边，小心盖好，冲孙文瀛和小红笑笑。

    “这些牛奶晚上可以做蛋糕，现在你和小红着手做炼乳。”

    孙文瀛捋起袖子，一副跃跃欲试的模样。

    小红指了指自己的鼻子，心下有些没底。

    “我也能行？”

    洛白爽朗的笑了。

    “炼乳简单，却最美味，马上你们便知道了。”

    他这般说着，又取了一个煮锅，将牛奶倒进去，添加适量白糖。

    “炼乳的制作关键是火候和搅拌，小红看我烧锅，文瀛负责制作。”

    孙文瀛在菜肴烹饪方面极有天赋。
第104章香甜的炼乳[1/2页]

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